Ceai Matcha Culinar Organic

Matcha este o pudră fină din frunze de ceai verde. Are o culoare strălucitoare, verde smarald și o aromă bogată, din plante. Plantele de ceai folosite pentru a face matcha sunt umbrite în ultimele săptămâni înainte de recoltare, rezultând o frunză de ceai verde închis care conține niveluri mai ridicate de clorofilă, cofeină și l-teanină. După cules, frunzele de ceai sunt aburite pentru a opri procesul de oxidare. Ele sunt apoi măcinate într-o pulbere fină și ambalate pentru vânzare. 

Matcha de calitate culinară este un grad puțin mai scăzut de matcha decât matcha de grad ceremonial. De obicei, este mai ieftin și este conceput pentru prepararea latte-urilor, smoothie-urilor, produselor de patiserie și a altor rețete. Matcha de calitate culinară tinde să aibă o aromă mai îndrăzneață, mai puțin subtilă, concepută pentru a rezista altor ingrediente.